Vakuumsko pakiranje su enega mesa bia ystok

Èeprav je vakuumsko pakiranje najpogosteje povezano z velikimi trgovinami, gostinskimi podjetji in restavracijami, vedno pogosteje posamezne stranke i¹èejo naprave, ki jih prepoznajo in podalj¹ajo rok uporabnosti shranjene hrane. Posebne vreèke, vakuumske posode in oprema za pakiranje so prilagojene njihovim potrebam, kar omogoèa pakiranje manj¹ih, manj¹ih delov hrane.

Domaèi pripomoèek za vakuumsko pakiranje hrane lahko uporablja posebne vreèke za shranjevanje v vakuumu ali pa uporablja vakuumske posode iz plastike. Pri posodah se pridobijo posebne roène èrpalke, ki omogoèajo sesanje nepotrebnega zraka iz posode in zagotavljajo njeno hermetièno zapiranje. Podoben naèin delovanja se lahko uporabi za zapiranje steklenic s posebnimi vakuumskimi zama¹ki. Obièajno se ravnajo po univerzalni velikosti, saj se lahko uporabljajo tudi za zapiranje steklenic z vinom, kot tudi za steklenice z oljem ali balzamiènim kisom. Vakuumsko zapiranje steklenice podalj¹a trajnost vsebine - po vakuumskem zapiranju se lahko vino nosi tudi veè kot 20 dni. Za primerjavo, vino v odprti steklenici lahko hranite na visoki temperaturi 2-3 dni.

Za njihovo uporabo lahko obstaja veè prilagojenih multivac naprav, ki omogoèajo shranjevanje hrane v profesionalnih vreèkah. Hranjenje hrane v vreèah poveèa èas skladi¹èenja - glede na vrsto izdelka in tam, kjer bo shranjena (sobna temperatura, hladilnik ali zamrzovalnik, se èas shranjevanja podalj¹a do ¹tirikrat. V vakuumsko zaprtih vreèah lahko shranjujete nepakirane izdelke, kot so kava ali èaj, predelana hrana, pa tudi zelenjava, meso in meso. Vakumsko pakirano meso je treba zbrati v zamrzovalniku pri dovolj nizki temperaturi do 26 mesecev. Dodatna prednost vakuumskega pakiranja z vreèkami je dejstvo, da ne ¾ivijo na veliki povr¹ini.